【株式会社　大潟村あきたこまち生産者協会】生産した米を原料に秋田県独自の糀「あめこうじ」を製造し、それを使用した甘酒の開発・製造・販売

認定概要（平成３０年１２月認定）　

 　会員が生産した米で製造した秋田県独自の糀「あめこうじ」を原料に、甘酒、乳酸菌入り甘酒及び甘酒フリーズドライを製造し、大手量販店と連携して販売することで、秋田県の発酵文化の普及と大潟村産米の消費拡大に繋げるとともに、海外への輸出も行い、経営の安定化と雇用の増加を図る。