【株式会社大潟村あきたこまち生産者協会】米粉用米を原料としたアレルギー対応の米めんや、米キャラメルなど米食品の開発・販売

認定計画の概要（平成２３年１０月認定）

• 主に大潟村の生産者が生産する新規需要米の米粉（自社工場で加工）を主原料とした新商品の開発、製造及び販売を行う。　具体的には、米粉めん（小麦アレルギー対応、野菜パウダー入り）、米キャラメル、米アイス、米ジャムなどの商品を開発し、現在取引のある量販店等に販売及び米粉めんについては学校給食への導入を提案する。